Genußabend // Freitag, 8. November 2024 // Einlass: 18:00 Uhr // Beginn: 19:00 Uhr

Genießen Sie ein traditionelles Gänseessen im modernen Stil für 69,90 € pro Person

Mediterranes Brotkonfekt und französisches Baguette
mit Kräuter-Aioli & Feigen Curry | Frischkäse Dip

***

Pulled Gänse Burger en miniature
im Brioche Bun mit Rotkraut- Granatapfelsalat, BBQ Sauce und Trüffel Mayonnaise an mariniertem Wildkräutersalat

***

Kürbis- Mango Süppchen
mit gratinierter Käsestange & Rote Beete Sprossen

***

Sous Vide gegarte Gänsekeule
auf Cassis Rotkohl, kleinen Kartoffelklößen, Bratapfel-Kartoffel Stampf & Maronen Jus

***

Flüssiger Schokoladenkuchen
von der Itakuja Schokolade an Himbeergel, frischen Waldbeeren & Brombeer- Spritz Sorbet

Teilnahme ab sofort buchbar unter events@herrenhaus-buchholz.de oder Telefon 02222/8040872